Hola a todos!!
¿¿Qué tal va vuestra Semana Santa?? La mía como siempre, rodeada de familia y amigos y comiendo mucho muchííísimo (por supuesto). Ya que tengo unos minutillos de parón... aprovecho y escribo un post para no tener esto abandonado!!
¿Hay algo mejor en esta época que unas buenas torrijas? Otro día pondré la receta de las torrijas, aunque estoy segura de que la tendréis ya porque ese tipo de recetas pasan de generación en generación siempre!!
El otro día estuve en la tienda CASA y salí encantada... han puesto una zona de repostería con muchísimos moldes, mangas pasteleras, stands para cupcakes y muchas cosas más y además bastante baratas!!! Se perfectamente que volveré muchas veces mas a llevarme cosas nuevas!
Pero vamos al lío.... hoy toca la receta de las Cupcakes de Kinder Bueno.... y os puedo prometer que el sabor se asemeja bastante!!!! Eso si.... son una auténtica bomba de relojería!!!! Es para tomarte una y no tener hambre en el resto de la mañana! A mis "catadores favoritos" les han encantado... Eso sí, siempre se estaban quejando de que eran muy pesadas... así que habrá que hacerles caso no??
Pues aquí va..... Comenzamos!!!!!
Receta de cupcakes de Kinder Bueno
Ingredientes para cupcakes (Salen unos 30)
- 300 gramos de
mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gramos de
azúcar blanco
- 300 gramos de
harina
- 1 cucharada y media de levadura
- 4 huevos talla M
- 4
cucharadas de leche
- 135 g de
chocolate blanco
- 2 cucharadas de extracto de
vainilla
- 150 gramos Avellanas
- Nutella
Preparación cupcakes
Pre-calentamos el horno a 180º.
Juntamos la mantequilla con el azúcar en un bol, removemos bien hasta que esté todo bien integrado. Incorporamos los huevos 1 a 1 y batimos hasta que esté todo bien junto.
Vamos deshaciendo el chocolate blanco en el microondas y picando las avellanas, pero que no esten muy picadas porque sino queda todo hecho una pasta.
Añadimos la harina ya tamizada a la mezcla anterior (mitad y mitad para que sea mas fácil batir la masa) incorporamos la leche cuando esté todo bien integrado para que no salgan grumos.
Juntamos ahora el chocolate blanco a la masa y añadimos a continuación las avellanas picadas (podéis guardar unas pocas de avellanas picadas para decorar las cupcakes) Por último echamos el extracto de vainilla y seguimos batiendo todo para que esté todo bien junto.
Ponemos los papelitos de las magdalenas en el molde y los rellenamos un poquito, ponemos una cucharada de Nutella y echamos mas masa hasta que quede unas 2/3 partes del papelito lleno. Horneamos durante unos 20 minutos.
Cuando el tiempo haya pasado y hayamos comprobado que estén bien hechos , sacamos la bandeja del horno y la dejamos enfriar unos 5 minutos, sacamos los cupcakes y los ponemos en una rejilla para que se terminen de enfriar del todo.
Ingredientes para la buttercream
- 300 gramos de
mantequilla a temperatura ambiente
- 450 gramos de
azúcar glas
- Extracto de
vainilla
- 2 cucharadas de Nutella
Preparación de la buttercream
Juntamos los ingredientes en un bol grande, batimos hasta que esté todo bien integrado. Decoramos las cupcakes como queramos!
Pensaréis que estoy loca por hacer tantas cupcakes... pero es que quería que durasen más de 2 días en casa antes de que acabaran en nuestros estómagos!
Espero que os haya gustado y que la intentéis en casa.
Besitos
Mar
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